メタボの診断基準って？
管理人のサバ男は、よくお腹の贅肉をつまみながら、「いやーもうメタボがヤバくてヤバくてー」と、メタボのことをよく知らずに自虐っていましたが、そもそもメタボって何なのでしょう。 メタボとは？ メタボとは、メタボリックシンドロ・・・
「基礎知識」の記事一覧
カルディのオリーブオイルおすすめ一覧
前回、前々回と油のことを書いてきましたが、今回は「本物のエキストラバージンオリーブオイルの選び方」を基準にカルディ（KALDI）のオリーブオイルを徹底調査！ カルディのエキストラバージンオリーブオイル一覧 カルディで取り・・・
サラダ油は危険！？悪い油って？安全で健康に良い油の選び方
スーパーに並ぶさまざまなサラダ油。 「コレステロールゼロ」、「ヘルシー」、「健康」、「さらさら」など、いかにも体に良さそうなネーミングの油が並んでますが、実際はどうなのでしょうか？ サバ男は今までよく考えず適当に買ってい・・・
油の種類（脂肪酸）や特徴、摂取バランス、オススメの食用油は？
油といっても食用油、サラダ油、牛脂やラード、鶏皮など動物の脂、いろんな種類がありますよね。 一体何が違うのでしょうか？ それぞれどんな特徴があるのか、まとめてみました。 そもそも油って何？ 必要なの？ 「油＝太る。」とい・・・
アルコールって太るの？
アルコールのエネルギー量はなんと1gあたり7kcalと、脂質に次ぐ高カロリー！！ （脂質は1gあたり9kacl、たんぱく質、炭水化物は1gあたり4kcal） ヤバイ！！ …と思いきや、実は、アルコールは分解・排出され、体・・・
EPAとは？
EPA(エイコサペンタエン酸)とは、油の成分の名前で、不飽和脂肪酸の一種です。 主にイワシ、サバ、サンマ、アジなどの青魚に多く含まれており、 脂質異常症（高脂血症）の治療薬にも使われています。 生活習慣病の予防・改善効果・・・
2015年からコレステロールの摂取制限は不要！？
5年に1度改定される厚生労働省『日本人の食事摂取基準』ですが、 2015年版で、コレステロールの摂取制限が撤廃されました。 理由は… 「目標量を設定するのに科学的根拠が不十分」 (￣◇￣;) 食事から摂取するコレステロー・・・
コレステロールとは？
よく「卵はコレステロールが高いから食べられない。」なんて話しを聞きますが、そもそもコレステロールって何なんでしょう？ 実は、コレステロールも中性脂肪と同じく、体内に存在するあぶら（脂質）の一種で、体にとって重要な役割があ・・・
中性脂肪とは？
そもそも中性脂肪とは何なのでしょう？ 体に悪いものなのでしょうか？ 中性脂肪とは、あぶら（脂質）の一種で、私たちのお腹周りやお尻、二の腕、ふくらはぎなどについているプニプニしたものです。 食べ物でいうと、とんかつやサーロ・・・
