そもそもEPAってなに？

EPA(エイコサペンタエン酸)とは、油の成分の名前で、不飽和脂肪酸の一種です。

主にイワシ、サバ、サンマ、アジなどの青魚に多く含まれており、

脂質異常症（高脂血症）の治療薬にも使われています。

生活習慣病の予防・改善効果があることで大変注目されています。

主なEPAの効果

・血液中の中性脂肪を減らす

・心筋梗塞や脳梗塞、動脈硬化、脂肪肝の予防

・うつ症状の緩和と発生率低下

・美肌効果など

EPAとDHAって何が違うの？

DHA(ドコサヘキサエン酸)も不飽和脂肪酸の一種で、EPAと非常に似た性質、効果を持っています。

EPAとDHAの最も大きな違いは、DHAは脳にまで運ばれますが、EPAは脳まで行き渡らないことです。

その為、

DHAは、脳の活性化や記憶力、視力の向上、アルツハイマー症や認知症、アレルギーの改善

EPAは、脳梗塞や心筋梗塞を引き起こす血栓症の予防、中性脂肪値を下げる

など、それぞれで得意分野が違います。

１日どれぐらい摂ればいいの？

厚生労働省の食事摂取基準によると、１日に摂取しておきたいEPA及びDHAの量は、合わせて１０００mｇ以上とされています。

EPA、DHAは、体内では作ることができない「必須脂肪酸」の一種なので、食事やサプリメントから摂る必要があります。

しかし、近年では食の欧米化によって、EPA、DHAの摂取量は激減しており、１日目標値の半分も摂取できていないのが現状です。

魚はどうしても苦手…、毎日魚を食べるのは辛い…という人は、ドリンクやサプリメントで摂取するのもおすすめです。

 摂りすぎるとどうなるの？

EPA、DHA合わせて１日３～４g程度までは安全とされていますが、過剰摂取すると、胃腸へ負担がかかり、吐き気、下痢などをおこしたり、怪我や病気で出血した際に血が止まりにくくなることも…

体にいいとはいえ、何でも摂りすぎるのはよくないんですね。

EPA、DHAを多く含む食品

可食部100g当たりに含まれるEPAの含有量が多い順

※文部科学省「五訂増補日本食品標準成分表」より作成

 魚卵、内臓系はコレステロール、プリン体が高いものが多いので気をつけましょう！

魚介類から摂取する時の注意点

EPA、DHAは酸化しやすく、焼くと約２０％、揚げると約５０％程、EPA、DHAが損失してしまいます。

できるだけ新鮮なものを選び、刺身や煮物、汁物、ホイルでの蒸し焼きにして摂取するのがおすすめです。

また、旬の時期で脂がのっているほど、EPA、DHAが豊富に含まれていますが、その分カロリーも高くなりますので、食べ過ぎには注意しましょう！