「基礎知識」の記事一覧

油の種類

「油=太る。」といった悪いイメージがありますが、脂質は三大栄養素の一つで、活動のエネルギー源となる大切なものです。 正しい知識で質の良い油を摂取するように心がけましょう。 油脂の種類 油は、油脂に入っている脂肪酸によって・・・

アルコールって太るの?

アルコールのエネルギー量はなんと1gあたり7kcalと、脂質に次ぐ高カロリー!! (脂質は1gあたり9kacl、たんぱく質、炭水化物は1gあたり4kcal) ヤバイ!! …と思いきや、実は、アルコールは分解・排出され、体・・・

EPAとは?

EPA(エイコサペンタエン酸)とは、油の成分の名前で、不飽和脂肪酸の一種です。 主にイワシ、サバ、サンマ、アジなどの青魚に多く含まれており、 脂質異常症(高脂血症)の治療薬にも使われています。 生活習慣病の予防・改善効果・・・

2015年からコレステロールの摂取制限は不要!?

5年に1度改定される厚生労働省『日本人の食事摂取基準』ですが、 2015年版で、コレステロールの摂取制限が撤廃されました。 理由は… 「目標量を設定するのに科学的根拠が不十分」 ( ̄◇ ̄;) 食事から摂取するコレステロー・・・

コレステロールとは?

よく「卵はコレステロールが高いから食べられない。」なんて話しを聞きますが、そもそもコレステロールって何なんでしょう? 実は、コレステロールも中性脂肪と同じく、体内に存在するあぶら(脂質)の一種で、体にとって重要な役割があ・・・

中性脂肪とは?

そもそも中性脂肪とは何なのでしょう? 体に悪いものなのでしょうか? 中性脂肪とは、あぶら(脂質)の一種で、私たちのお腹周りやお尻、二の腕、ふくらはぎなどについているプニプニしたものです。 食べ物でいうと、とんかつやサーロ・・・

メタボの診断基準って?

管理人のサバ男は、よくお腹の贅肉をつまみながら、「いやーもうメタボがヤバくてヤバくてー」と、メタボのことをよく知らずに自虐っていましたが、そもそもメタボって何なのでしょう。 メタボとは? メタボとは、メタボリックシンドロ・・・

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